三杯鸡是一道江西省一道著名特色菜,属赣菜。
三杯鸡主以三黄鸡,配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等食材烹制,
肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,鸡肉肉质细嫩,
滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。
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